Detail resep

kue-kue Madeleine coklat

15. 7. 2022

Pengarang: Ondrej Vlcek

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: kue-kue

Masakan: Lainnya

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 20

Nama Nilai Satuan
kacang almond 100 g
kacang hazel 100 g
gula bubuk 400 g
tepung terigu biasa 50 g
biji cokelat 50 g
putih 250 g
mentega 200 g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1, 3, 7, 8
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 240,8 kJ
Karbohidrat 23 g
Gemuk 14,4 g
Protein 4 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Campur semua bahan kering menjadi satu dan lewati saringan atau saringan untuk menghindari gumpalan.
Campur dengan putih telur kocok lalu tambahkan mentega coklat hangat sedikit demi sedikit. Pindahkan adonan ke dalam piping bag dan isi cetakan berbentuk cangkang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 160°C selama kurang lebih 5 menit, tergantung ukurannya. Bagian tengahnya akan naik saat dipanggang. Anda dapat menguji bagian tengahnya dengan tusuk logam untuk memeriksa apakah sudah matang.