Detail resep

Petunjuk arah

*urid dal (biji urd kupas, belah dua)
Cuci beras, buncis, buncis dan biji fenugreek hingga bersih,
lalu masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan air bersih dan biarkan terendam selama 24 jam.
Beras sebaiknya direndam terpisah dari bahan lainnya.
Kemudian tiriskan dan bilas dan biarkan mengalir.
Kemudian tambahkan air (100 ml) dan haluskan semuanya hingga halus.
Diamkan adonan dan fermentasi kembali pada suhu ruangan selama 24 jam.
Terakhir, campurkan garam dengan baik.
Kemudian tuang adonan ke dalam piring berlubang yang sudah dilapisi (Retigo Snack) - kira-kira 3 sendok teh per lubang.
Keuntungan menggunakan pelat bak adalah tidak diperlukan pelepasan minyak.Jika Anda menggunakan cetakan lain yang tidak dilapisi, cetakan tersebut harus disikat dengan minyak atau disemprot dengan minyak pelepas.
Kemudian kukus kue dalam combi steamer yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 99°C dalam mode steam dengan kecepatan kipas 50% selama 15 menit.
Aneka chutney khas sebagai lauk.