Detail resep

Name: Kastard dengan kacang hijau
Yield: 8
Cuisine: Lainnya
Ingredients: 300,0000 g hulled mung beans, cooked; 230,0000 g coconut sugar; 4,0000 tPcs chicken eggs; 5,0000 tPcs duck eggs; 140,0000 g granulated sugar; 200,0000 ml coconut cream; 1,0000 g salt; 1,0000 tPcs shallot, finely chopped; 100,0000 ml vegetable oil

Makanan penutup Kastard dengan kacang hijau

28. 6. 2022

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Perusahaan: Retigo

Resep lainnya dari penulis ini

Kategori makanan: Makanan penutup

Masakan: Lainnya

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
180 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

100 %

Waktu

00:35 hh:mm

180 °C

40 %

Bahan Porsi

Nama	Nilai	Satuan
kacang hijau	300	g
gula kelapa	230	g
telur ayam	4	buah
telur bebek	5	buah
gula semolina	140	g
santan	200	ml
garam	1	g
bawang merah	1	buah
minyak sayur	100	ml

Nutrisi dan alergen

Alergen: 3
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	188,2 kJ
Karbohidrat	45,1 g
Gemuk	0,2 g
Protein	0,8 g
Air	0 g

Petunjuk arah

1. Tumis bawang merah hingga kering, tiriskan dan sisihkan.
2. Olesi piring tahan oven ½ GN dengan minyak dan atur oven pada suhu kering (kecepatan kipas lambat) pada 180°C.
3. Dalam sebuah pengolah, haluskan kacang yang sudah disisik (dimasak), telur ayam, telur itik, gula kelapa, gula granulated, garam dan 50ml minyak.
4. Biarkan adonan kastard istirahat selama beberapa menit dan tuangkan ke dalam piring yang sudah diolesi minyak.
5. Panggang selama 35 menit dan akhiri dengan menaburkan bawang merah di atasnya.
6. Dinginkan, bagi porsi dan sajikan.