Detail resep

Name: Naan (roti pipih India)
Yield: 8
Cuisine: Indian
Ingredients: 480,0000 g plain flour; 4,0000 g baking powder; 5,0000 g salt; 120,0000 ml whole milk; 10,0000 g sugar; 1,0000 tPcs egg; 30,0000 ml natural yoghurt; 60,0000 ml vegetable oil

Lainnya Naan (roti pipih India)

28. 6. 2022

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Lainnya

Masakan: Indian

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
250 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

100 %

Waktu

00:02 hh:mm

240 °C

60 %

Bahan - jumlah porsi - 8

Nama	Nilai	Satuan
tepung terigu biasa	480	g
bubuk pengembang	4	g
garam	5	g
susu 3,5%	120	ml
gula semolina	10	g
telur ayam	1	buah
yogurt	30	ml
minyak sayur	60	ml

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	218,7 kJ
Karbohidrat	45,1 g
Gemuk	1,2 g
Protein	6,6 g
Air	0 g

Petunjuk arah

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, garam, dan baking powder. Buatlah sumur di tengahnya.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok gula, susu, dan telur hingga tercampur sempurna.
3. Tuang adonan basah sedikit demi sedikit ke dalam adonan kering dan uleni hingga menjadi adonan lembut. Tambahkan air jika perlu.
4. Tambahkan minyak dan terus uleni. Tutup dan biarkan istirahat selama 3 jam.
5. Atur oven pada suhu kering (kecepatan kipas lambat) pada suhu 240°C.
6. Bagi adonan menjadi 8 bagian sama rata.
7. Bentuk setiap bola adonan menjadi oval datar.
8. Panggang hingga berwarna keemasan.

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_grill_diagonal