Detail resep

Name: Naan (roti pipih India)
Yield: 8
Cuisine: Indian
Ingredients: 480,0000 g plain flour; 4,0000 g baking powder; 5,0000 g salt; 120,0000 ml whole milk; 10,0000 g sugar; 1,0000 tPcs egg; 30,0000 ml natural yoghurt; 60,0000 ml vegetable oil

Lainnya Naan (roti pipih India)

28. 6. 2022

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Lainnya

Masakan: Indian

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
250 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

100 %

Waktu

00:02 hh:mm

240 °C

60 %

Bahan - jumlah porsi - 8

Nama	Nilai	Satuan
tepung terigu biasa	480	g
bubuk pengembang	4	g
garam	5	g
susu 3,5%	120	ml
gula semolina	10	g
telur ayam	1	buah
yogurt	30	ml
minyak sayur	60	ml

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	218,7 kJ
Karbohidrat	45,1 g
Gemuk	1,2 g
Protein	6,6 g
Air	0 g

Petunjuk arah

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, garam, dan baking powder. Buat lubang di tengah.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok gula, susu, dan telur hingga tercampur rata.
3. Secara bertahap tuangkan campuran basah ke dalam campuran kering dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut. Tambahkan air jika perlu.
4. Tambahkan minyak dan terus uleni. Tutup dan biarkan diam selama 3 jam.
5. Atur oven pada pemanasan kering (kecepatan kipas lambat) pada 240°C.
6. Bagi adonan menjadi 8 bagian yang sama.
7. Bentuk setiap bola adonan menjadi oval pipih.
8. Panggang hingga berwarna keemasan.

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_grill_diagonal