Detail resep

Lainnya Roti pipih Turki

28. 6. 2022

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Lainnya

Masakan: Lainnya

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 230 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 8

Nama Nilai Satuan
tepung terigu durum halus 500 g
yogurt 150 g
ragi roti kering 4 g
garam 5 g
minyak zaitun extra virgin 1 g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1
Mineral:
Vitamin:

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 240,7 kJ
Karbohidrat 46,4 g
Gemuk 1,5 g
Protein 8,5 g
Air 0 g

Petunjuk arah

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, garam, dan ragi kering.
2. Masukkan air dan yoghurt secara perlahan, lalu diamkan selama 10–15 menit.
3. Campur kembali adonan hingga rata.
4. Dengan tangan yang sudah diminyaki, uleni adonan selama lima menit di atas permukaan kerja.
5. Masukkan kembali ke dalam wadah pencampur dan diamkan selama satu jam.
6. Bagi adonan menjadi gulungan dengan berat masing-masing 100g.
7. Bentuk bulat lonjong, taburi sedikit tepung.
8. Panggang dalam oven Retigo combi menggunakan wadah GN vision grill sisi datar.

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal