Detail resep

Name: Hati yang tertusuk
Yield: 8
Cuisine: Lainnya
Ingredients: 1,0000 kg beef heart, diced in 5cm cubes; 200,0000 ml red wine vinegar; 10,0000 g cumin, ground; 4,0000 g black pepper, ground; 3,0000 g salt; 4,0000 tPcs garlic cloves, halved and stemmed; 5,0000 g parsley leaves, finely chopped; 5,0000 g coriander leaves, finely chopped; 3,0000 tPcs chilies, seeded and finely chopped; 200,0000 ml evoo; 4,0000 tPcs corn on the cob, halved and steamed; 8,0000 tPcs potatoes, boiled, peeled and halved

Daging sapi Hati yang tertusuk

28. 6. 2022

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Daging sapi

Masakan: Lainnya

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

100 %

Waktu

01:30 mm:ss

260 °C

100 %

turn over the skewers

Udara panas

100 %

Waktu

01:30 mm:ss

160 °C

100 %

Bahan - jumlah porsi - 8

Nama	Nilai	Satuan
hati sapi	1	kg
cuka anggur merah	200	ml
jintan tanah	10	g
lada hitam bubuk	4	g
garam	3	g
siung bawang putih	4	buah
setangkai peterseli	5	g
ketumbar segar	5	g
cabai	3	buah
minyak zaitun extra virgin	200	ml
jagung rebus	4	buah
kentang	8	buah

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	154,2 kJ
Karbohidrat	1,1 g
Gemuk	6,6 g
Protein	21,7 g
Air	0 g

Petunjuk arah

*tusuk sate bambu, rendam air sebanyak 24pcs
1. Haluskan 100ml evoo bersama cabai, bawang putih, dan cuka hingga menjadi pasta.
2. Gosokkan pasta ke potongan hati dan dinginkan. Marinasi selama 30 menit.
3. Masukkan nampan pemanggang teflon ke dalam oven dan nyalakan api kering pada suhu 280°C.
4. Pasang hati yang telah dipotong dadu pada tusuk sate Anda, sekitar empat atau lima potong masing-masing.
5. Sisakan marinade untuk olesan.
6. Panggang selama 90 detik di setiap sisinya, olesi sambil memutar tusuk sate dengan cepat.
7. Sementara itu, panggang juga jagung dan kentang matang, lalu olesi.
8. Melayani.

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_express_grill