Detail resep

Petunjuk arah

Ayak kedua jenis tepung tersebut ke dalam mangkuk yang lebih besar. Taburkan ragi segar (atau taburkan kering), gula pasir, garam, telur di atas tepung dan tuangkan 250 ml susu hangat di atasnya. Kami akan mulai mengolah adonan. Sambil menguleni, kita masih bisa menambahkan sisa susu. Kami ingin adonan yang dihasilkan lebih lembut, bahkan sedikit lengket dibandingkan adonan kue.
Uleni adonan dalam mangkuk dengan tangan basah, bentuk roti dan biarkan hingga mengembang dua kali lipat dalam oven konveksi yang sudah dipanaskan dan dimatikan.
Gilas adonan beragi di atas papan yang sudah ditaburi tepung dengan ketebalan sekitar 1 cm, potong kotak dan masukkan sesendok selai (idealnya kental) ke dalamnya dan tutup sanggul agar selai tidak bocor.
Dengan telapak tangan tertutup, bentuk roti menjadi bentuk bulat dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan berlubang dengan jahitan menghadap ke bawah.
Sementara itu, kami akan menyiapkan "mandi uap" di oven konveksi Anda, sisakan ruang di antara keduanya, karena akan mengembang saat dikukus. Roti dikukus pada program di atas.
Setelah dikukus, kita keluarkan dan segera olesi dengan salep agar permukaannya tidak mengering.
Kami menyajikannya dengan taburan gula, biji poppy, kacang-kacangan atau roti jahe parut dan disiram dengan mentega cair.