Detail resep

Name: Pasta kentang dengan mint
Yield: 10
Cuisine: Ceko
Ingredients: 1800,0000 g Brambory vařené ve slupce; 2,0000 g Vejce; 650,0000 g Polohrubá mouka; 5,0000 g Máta; 1,0000 g Pomerančová kůra; 3,0000 g Sůl; 0,0000 g Olivový olej

Lauk pauk Pasta kentang dengan mint

27. 6. 2022

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Lauk pauk

Masakan: Ceko

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
99 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Mengukus

Waktu

00:08 hh:mm

99 °C

80 %

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama	Nilai	Satuan
kentang	1800	g
telur ayam	2	g
tepung terigu setengah kasar	650	g
daun mint	5	g
kulit jeruk	1	g
garam	3	g
minyak zaitun	0	g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1, 3
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	390,6 kJ
Karbohidrat	83 g
Gemuk	1 g
Protein	10,1 g
Air	0 g

Petunjuk arah

Keluarkan kentang yang direbus dengan kulitnya, kupas, dan parut halus. Campurkan telur, garam, tepung, mint yang dicincang, dan kulit jeruk yang diparut halus ke dalam kentang yang diparut. Dari adonan, bentuk noki menggunakan sendok sup, yang kemudian diletakkan di dalam GN yang telah diolesi lemak setinggi 40mm dan dimasak sesuai dengan program yang telah disebutkan di atas. Setelah matang, aduk dengan minyak zaitun.

Aksesoris yang direkomendasikan

Gn_container_stainless_steel_perforated