Detail resep

Name: Gnocchi kentang dengan mint
Yield: 10
Cuisine: Ceko
Ingredients: 1800,0000 g Brambory vařené ve slupce; 2,0000 g Vejce; 650,0000 g Polohrubá mouka; 5,0000 g Máta; 1,0000 g Pomerančová kůra; 3,0000 g Sůl; 0,0000 g Olivový olej

Lauk pauk Gnocchi kentang dengan mint

27. 6. 2022

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Lauk pauk

Masakan: Ceko

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
99 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Mengukus

Waktu

00:08 hh:mm

99 °C

80 %

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama	Nilai	Satuan
kentang	1800	g
telur ayam	2	g
tepung terigu setengah kasar	650	g
daun mint	5	g
kulit jeruk	1	g
garam	3	g
minyak zaitun	0	g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1, 3
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	390,6 kJ
Karbohidrat	83 g
Gemuk	1 g
Protein	10,1 g
Air	0 g

Petunjuk arah

Kupas, bilas, dan parut halus kentang yang dimasak di kulitnya. Campur telur, garam, tepung, daun mint cincang, dan kulit jeruk parut halus ke dalam parutan kentang. Kami membentuk adonan menjadi gnocchi dengan satu sendok makan, yang kami tempatkan di atas GN berlubang setinggi 40 mm yang sudah diolesi minyak dan dimasak sesuai program yang tercantum di atas. Setelah matang, olesi dengan minyak zaitun.

Aksesoris yang direkomendasikan

Gn_container_stainless_steel_perforated