Detail resep

Makanan penutup pai opium

23. 2. 2022

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Makanan penutup

Masakan: Perancis

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 180 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Udara panas
80 %
time icon Waktu
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Vyjměte korpus a naplňte makovo-tvarohovou náplní a vložte zpět

2
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama Nilai Satuan
tepung terigu biasa 250 g
mentega 150 g
garam 1 g
telur ayam 1 buah
gula bubuk 60 g
kulit lemon 12 g
keju cottage penuh lemak 500 g
biji poppy bubuk 30 g
telur ayam 3 buah
gula semolina 60 g
kacang vanila 1 g
jus jeruk nipis 1 buah

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 339,3 kJ
Karbohidrat 33,2 g
Gemuk 19,2 g
Protein 5,5 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Pertama, campurkan semua bagian adonan ke dalam food processor dan bungkus adonan dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.

Keluarkan dari lemari es, gulung menjadi pancake, lalu masukkan ke dalam loyang kue. Kami menekan adonan ke tepi cetakan dengan jari-jari kami dan memotong bagian yang menonjol dengan penggilas adonan (dalam bentuk yang lebih tinggi dan lurus, kami membuat tepinya setinggi sekitar 3 cm dan menyelaraskannya dengan penggaris-sejajar). Tusuk-tusuk bagian bawahnya dengan garpu lalu masukkan ke dalam kulkas sebentar.

Sementara itu, siapkan oven konveksi dan panggang adonan terlebih dahulu pada langkah pertama. Kemudian keluarkan dari oven konveksi dan campur bahan isiannya. Tuang ke badan dan panggang pada program langkah kedua hingga pinggiran adonan berubah warna menjadi merah muda dan isian mengeras. Biarkan kue mendingin dalam bentuk dan baru dipotong.

Aksesoris yang direkomendasikan

stainless_wire_rak

stainless_wire_rak