Detail resep

1. Preheat oven konvektomat pada 160°C dan letakkan kertas roti di dalam GN.
2. Masukkan telur, cokelat bubuk, tepung yang dicampur dengan baking powder, gula, dan sejumput garam ke dalam adonan. Campurkan dan mulai mengocok dengan menambahkan minyak perlahan. Akan terbentuk adonan yang lebih kental. Setelah adonan tercampur, tambahkan bit mentah yang diparut.
3. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan panggang selama 30-35 menit atau sampai adonan mengembang dan elastis saat disentuh. Sebelum menambahkan glasir, kita harus membiarkan kue dingin.
4. Persiapan glasir – di dalam wadah yang diisi air mendidih, lelehkan cokelat pahit dengan krim hingga glasir halus dan mengkilap. Biarkan sedikit mendingin hingga mengental ringan. Kemudian ratakan glasir di atas kue dengan merata.
5. Untuk dekorasi, lelehkan cokelat putih juga di atas air mendidih. Setelah leleh, masukkan ke dalam kantong dekorasi dan dekorasikan.