Detail resep

Lainnya Salad miju-miju beluga dengan bayam, bacon, dan kentang panggang

10. 2. 2022

Pengarang: Jan Malachovský

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Lainnya

Masakan: Ceko

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Mengukus
time icon Waktu
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 7

Nama Nilai Satuan
lensa beluga 500 g
minyak zaitun 30 ml
bawang putih 1 buah
bawang daun 50 g
bayam bayi segar 300 g
jus jeruk nipis 10 ml
garam 1 g
daging babi asap 200 g
kentang 500 g
rosemary 10 g
lada hitam bubuk 1 g

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 543,3 kJ
Karbohidrat 48,2 g
Gemuk 26,4 g
Protein 22,1 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Rebus beluga hingga lunak dalam air dalam oven konveksi dengan mode uap 99°C.
Kupas siung bawang putih, potong dadu kecil dan goreng dengan minyak. Panggang bacon dalam oven konveksi tanpa minyak dengan mode udara panas 180°C selama kurang lebih 6 menit.
Potong kentang (tipe B) dan masak dalam oven kombi bersuhu 99°C selama 15-20 menit.
Kemudian biarkan dingin dalam shocker, oleskan pada lembaran enamel, campur dengan minyak, garam, merica dan rosemary cincang, lalu panggang pada suhu 180°C hingga berwarna keemasan.

Campur bahan salad, bumbui dengan garam, merica, dan minyak zaitun, lalu sajikan dengan kentang panggang.

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_bake

vision_bake

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full