Detail resep

Panaskan kombinasi uap dengan wadah GN berlapis teflon pada 225°C dalam mode uap kombinasi dengan kelembapan 25% dan kecepatan kipas 70%. Kemudian, tumis sayuran dengan minyak kacang tanah selama 3 menit, lalu balik dan biarkan tumis selama 3 menit lagi. Tambahkan pasta tomat dan biarkan tumis selama 1 menit. Turunkan suhu menjadi 135°C dan tambahkan kaldu, serta masukkan bumbu, biarkan mendidih selama 20 menit. Tambahkan krim dan selai kacang mete dan biarkan mendidih selama 3 menit lagi. Kemudian keluarkan dari kombinasi uap dan haluskan dengan blender berkekuatan tinggi, dan saring jika perlu dengan saringan halus. Bakso ayam pedesaan: Giling daging, herba, dan sayuran menggunakan mesin penggiling daging, uleni dengan putih telur dan panko, dan tambahkan bumbu. Kemudian bentuk bola-bola kecil sekitar 20 gram dan masak dalam kombinasi uap yang telah dipanaskan sebelumnya pada 135°C, kelembapan 25% dan kecepatan kipas 70%, masak selama 10 menit dalam keranjang penggorengan berlapis teflon (ini tentu saja dapat dimasukkan ke dalam sup selama 10 menit terakhir seperti yang dijelaskan dalam program di atas.