Detail resep

Name: Kue otak babi
Yield: 8
Cuisine: Asia Tenggara
Ingredients: 600,0000 g pig brains; 10,0000 g kaffir leaves, finely chopped; 5,0000 g coriander leaves, finely chopped; 2,0000 tPcs spring onions, finely chopped; 200,0000 g Thai chili paste; 16,0000 tPcs banana leaves

Lainnya Kue otak babi

7. 1. 2022

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Lainnya

Masakan: Asia Tenggara

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

100 %

Waktu

00:30 hh:mm

160 °C

100 %

Bahan - jumlah porsi - 8

Nama	Nilai	Satuan
otak babi	600	g
daun kafir	10	g
ketumbar segar	5	g
bawang daun	2	buah
pasta cabai thailand	200	g
daun pisang	16	buah

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamin: A, B, C, K

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	144,2 kJ
Karbohidrat	6,9 g
Gemuk	8,8 g
Protein	9,4 g
Air	0 g

Petunjuk arah

1. Potong otak sehingga semua membran terlepas.
2. Dalam blender, campurkan otak dengan daun jeruk kaffir, ketumbar, bawang daun dan pasta cabai.
3. Ambil campuran di atas dua daun pisang per porsi untuk membuat total delapan paket, dan amankan dengan tusuk gigi atau tali.
4. Masukkan loyang grill Teflon ke dalam oven dan atur pada suhu kering 160°C.
5. Panggang paket selama sekitar 30 menit, bolak-balik sering.

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_express_grill