Detail resep

Name: Ginjal yang rusak
Yield: 8
Cuisine: Bahasa inggris
Ingredients: 8,0000 tPcs lamb kidnes; 2,0000 tPcs shallots, finely chopped; 100,0000 g streaky bacon, boned and diced; 10,0000 g wholegrain mustard; 2,0000 g cayenne pepper; 80,0000 ml double cream; 5,0000 g redcurrant jelly; 60,0000 ml sherry; 15,0000 g capers, finely chopped; 8,0000 tPcs slices of bread, toasted; 20,0000 g chives, finely chopped

Domba Ginjal yang rusak

7. 1. 2022

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Domba

Masakan: Bahasa inggris

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Kombinasi

70 %

Waktu

00:10 hh:mm

120 °C

100 %

Bahan - jumlah porsi - 8

Nama	Nilai	Satuan
ginjal domba	8	buah
bawang merah	2	buah
daging babi asap	100	g
mustard gandum kasar	10	g
cabe rawit	2	g
krim ganda	80	ml
jeli kismis merah	5	g
sherry	60	ml
caper	15	g
Irisan roti	8	buah
chives	20	g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 10
Mineral: Ca, K, Mn, Na, P, Zn
Vitamin: A, B, C

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	107,7 kJ
Karbohidrat	0,9 g
Gemuk	11,3 g
Protein	0,5 g
Air	0 g

Petunjuk arah

1. Belah ginjal menjadi dua dan bilas hingga bersih dengan air dingin yang mengalir. Rendam dalam susu selama 20 menit dan buang inti putihnya.
2. Dalam wajan, tumis sebentar bawang bombay dan bacon, lalu tambahkan ginjal.
3. Atur oven pada suhu 120°C
4. Dalam piring tahan oven, campurkan ginjal, caper, mustard, saus Worcestershire, cabai rawit, krim ganda, jeli, dan saus.
5. Panggang selama 10 sampai 15 menit atau sampai matang.
6. Letakkan di atas roti panggang, hiasi dengan daun bawang dan sajikan.

Aksesoris yang direkomendasikan

Gn_container_stainless_steel_full