Detail resep

Name: Kari udang dan nanas
Yield: 8
Cuisine: Asia Tenggara
Ingredients: 2,0000 tPcs garlic cloves, halved, stemmed, finely chopped; 50,0000 g Thai red curry paste; 2,0000 tPcs tomatoes, peeled, chopped, cored and diced; 480,0000 ml coconut milk; 400,0000 g pineapple, diced; 50,0000 ml fish sauce; 30,0000 g palm sugar; 1,0000 tPcs juice of half a lime; 32,0000 tPcs prawns, peeled and cleaned (tail on); 6,0000 tPcs kaffir leaves, shredded; 2,0000 tPcs fresh basil leaves

Ikan Kari udang dan nanas

25. 11. 2021

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Ikan

Masakan: Asia Tenggara

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Kombinasi

50 %

Waktu

00:12 hh:mm

90 °C

100 %

Bahan - jumlah porsi - 8

Nama	Nilai	Satuan
siung bawang putih	2	buah
saus kari merah thailan	50	g
tomat	2	buah
santan	480	ml
nanas	400	g
saus ikan	50	ml
gula kelapa	30	g
jus jeruk nipis	1	buah
udang	32	buah
daun kafir	6	buah
kemangi	2	buah

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral:
Vitamin:

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	48,3 kJ
Karbohidrat	10,2 g
Gemuk	0,5 g
Protein	0,4 g
Air	0 g

Petunjuk arah

1. Tumis sebentar bawang putih dan daun kemangi, sisihkan.
*siung bawang putih, belah dua, bertangkai, cincang halus.
2. Panaskan pasta kari dalam panci dan masukkan 240ml santan, kecap ikan, tomat kupas, cincang, buang bijinya dan potong dadu, nanas, air jeruk nipis dan gula.
3. Pindahkan kuah ke wadah tahan oven, masukkan sisa santan, sisa bawang putih dan daun kemangi, daun purut, dan udang.
4. Atur oven pada suhu 90°C dan panggang selama 12 menit.
5. Melayani.

Aksesoris yang direkomendasikan

visi_pan