Detail resep

Name: Curry udang dan nanas
Yield: 8
Cuisine: Asia Tenggara
Ingredients: 2,0000 tPcs garlic cloves, halved, stemmed, finely chopped; 50,0000 g Thai red curry paste; 2,0000 tPcs tomatoes, peeled, chopped, cored and diced; 480,0000 ml coconut milk; 400,0000 g pineapple, diced; 50,0000 ml fish sauce; 30,0000 g palm sugar; 1,0000 tPcs juice of half a lime; 32,0000 tPcs prawns, peeled and cleaned (tail on); 6,0000 tPcs kaffir leaves, shredded; 2,0000 tPcs fresh basil leaves

Ikan Curry udang dan nanas

25. 11. 2021

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Ikan

Masakan: Asia Tenggara

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Kombinasi

50 %

Waktu

00:12 hh:mm

90 °C

100 %

Bahan - jumlah porsi - 8

Nama	Nilai	Satuan
siung bawang putih	2	buah
saus kari merah thailan	50	g
tomat	2	buah
santan	480	ml
nanas	400	g
saus ikan	50	ml
gula kelapa	30	g
jus jeruk nipis	1	buah
udang	32	buah
daun kafir	6	buah
kemangi	2	buah

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral:
Vitamin:

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	48,3 kJ
Karbohidrat	10,2 g
Gemuk	0,5 g
Protein	0,4 g
Air	0 g

Petunjuk arah

1. Tumis bawang putih dan kemangi dengan lembut dan sisihkan.
*siung bawang putih, dibelah dua, dibuang batangnya, dicincang halus.
2. Panaskan pasta kari dalam panci dan aduk 240ml santan, saus ikan, tomat yang dikupas, dicincang, dibuang bijinya dan dipotong dadu, nanas, air jeruk nipis, dan gula.
3. Pindahkan saus ke dalam wadah tahan oven, aduk sisa santan, bawang putih dan kemangi yang disisihkan, daun jeruk purut, dan udang.
4. Nyalakan oven pada kombinasi di 90°C dan panggang selama 12 menit.
5. Sajikan.

Aksesoris yang direkomendasikan

visi_pan