20. 8. 2021
Pengarang: Retigo Team Deutschland
Perusahaan: RETIGO Deutschland GmbH
Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.
Zwiebeln anbraten
Zwiebeln wenden, braten
Paprizieren
Ablöschen, einköcheln
mit Gewürzen, Fleisch, 1/2 Fond aufkochen
mit Mehl bestäuben, restl. Fond auffüllen, garen
Alergen: 1 Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamin: A, B, C, Cholin, E, K, Kyselina listová
Panaskan combi steamer, lalu biarkan wadah GN di dalam combi steamer mencapai suhu selama kurang lebih 10 menit. Masukkan bawang bombay dengan mentega murni ke dalam wadah GN dan goreng selama 5 menit 220°C dengan kelembapan 25% dalam mode uap kombinasi dengan kecepatan kipas dari 90%. Balikkan bawang bombay dan biarkan menggoreng selama 5 menit lagi. Kemudian olesi selama 1 menit dengan pengaturan yang sama. Deglaze dengan anggur merah dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit dengan pengaturan yang sama. Tambahkan bumbu, daging, dan separuh kaldu, lalu didihkan. Kemudian Taburi dengan tepung terigu lalu aduk, isi dengan sisa kaldu dan masak hingga empuk 145°C pada kelembaban 100% selama kurang lebih 1 jam 40 menit dengan kecepatan kipas 90%. Tip: Jika lada terlalu pedas atau warnanya kurang, Anda bisa menambahkan sedikit ke alasnya Tambahkan pure tomat.
Silakan pilih perangkat untuk mengunggah resep ke
Some text in the modal.
Situs web ini menggunakan cookie untuk menyediakan layanan dan menganalisis lalu lintas situs web. Anda setuju dengan itu dengan menggunakan situs web ini.