Detail resep

Babi Kari nangka hijau

21. 7. 2021

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Babi

Masakan: Asia Tenggara

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 105 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Kombinasi
50 %
time icon Waktu
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 90 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 8

Nama Nilai Satuan
nangka hijau 600 g
iga babi 300 g
tomat ceri 10 g
kemangi 10 g
cha om (akasia pennata) 50 g
bubuk cabai 5 buah
siung bawang putih 5 buah
bawang merah 5 buah

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Ca, K, Mn, Na, P, Zn
Vitamin: A, B, C

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 198,1 kJ
Karbohidrat 18,4 g
Gemuk 11,8 g
Protein 6,6 g
Air 0 g

Petunjuk arah

1. Dalam food processor, haluskan cabai, bawang putih, bawang merah dan terasi, lalu bumbui sesuai selera.
*siung bawang putih, kupas, belah dua dan buang batangnya.
2. Campurkan pasta dengan 500ml air dengan api sedang dan kecilkan.
3. Atur oven pada suhu 90°C.
4. Tambahkan iga babi, masak selama 5 menit dan pindahkan ke wadah tahan oven.
5. Masak dalam oven selama 15 menit.
6. Tambahkan nangka dan masak hingga empuk.
7. Keluarkan dari oven dan campurkan tomat, akasia, dan basil.

Aksesoris yang direkomendasikan

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers