Detail resep

Hidangan klasik ini dapat dimodifikasi sesuai selera dan cepat serta mudah disiapkan. Variasi ini dengan sayuran panggang memiliki keuntungan bahwa semua langkah kerja berlangsung dalam iklim yang sama dan berhasil dengan sempurna dalam mode timer penyisipan.

Potong terong menjadi irisan setebal 0,5 cm, taburi garam, dan biarkan mengeluarkan air, kemudian keringkan. Zucchini juga dipotong menjadi irisan.
Oleskan sedikit minyak zaitun pada irisan sayuran dan panggang di atas pelat panggangan tertutup dalam kombidämpfer yang dipanaskan sebelumnya pada suhu 220°C dengan kelembapan 10%, kecepatan kipas 70% selama 5 menit.
Untuk frittata, sebaiknya gunakan panci Retigo - panci saji kecil yang dilapisi dengan coating Lotan® dari alumunium, di mana ia dapat disiapkan per porsi dan disajikan langsung. Dalam panci saji kecil ini, Anda juga dapat langsung menumis bawang dan bawang putih - keduanya dicincang halus - dengan sedikit minyak zaitun - dalam iklim yang sama seperti sebelumnya selama sekitar 5 menit.
Kocok telur dengan bumbu, keju parut, dan yogurt.
Masukkan sayuran panggang ke dalam panci saji, tuangkan campuran telur di atasnya, tambahkan kubus tomat yang telah dipotong kecil, dan biarkan masak selama 10 menit dalam iklim yang sama, lalu panggang selama 10 menit lagi dengan penutup ventilasi terbuka (untuk mengurangi cairan dari tomat segar), terakhir hias dengan herbal segar dan sajikan langsung dalam wajan panas. Waktu memasak yang tepat tergantung pada ukuran dan kedalaman panci.
Program sekali lagi untuk gambaran keseluruhan:
220 °C Kombidämpf, 10% kelembapan, 70% kecepatan kipas
5 menit memanggang sayuran //
5 menit menumis bawang + bawang putih //
Tambahkan sayuran panggang, campuran telur, tomat //
Biarkan masak selama 10 menit.
Buka ventilasi, masak lagi selama 10 menit tergantung pada ukuran panci.
Tip: hidangan sederhana ini dapat dipersiapkan dengan baik (memanggang sayuran, menumis bawang) dan sesuai kebutuhan dapat selesai dimasak dalam waktu singkat menggunakan timer penyisipan.