Detail resep

Name: Brownies cokelat
Yield: 10
Cuisine: Ceko
Ingredients: 250,0000 g máslo; 90,0000 g holandské kakao; 2,0000 tPcs vejce; 400,0000 g cukr krupice; 300,0000 g hladká mouka; 12,0000 g kypřící prášek; 120,0000 g hořká čokoláda; 30,0000 g máslo na vymazání GN

Makanan penutup Brownies cokelat

15. 4. 2021

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Makanan penutup

Masakan: Ceko

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
205 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

100 %

Waktu

00:20 hh:mm

170 °C

90 %

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama	Nilai	Satuan
mentega	250	g
biji cokelat	90	g
telur ayam	2	buah
gula semolina	400	g
tepung terigu biasa	300	g
bubuk pengembang	12	g
coklat hitam 70%	120	g
mentega	30	g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	571 kJ
Karbohidrat	66,8 g
Gemuk	29,7 g
Protein	6,5 g
Air	0 g

Petunjuk arah

1. Lelehkan mentega, angkat dari kompor dan campurkan dengan bubuk kakao.
2. Kocok telur sampai berbusa, tambahkan gula dan kocok kembali sampai benar-benar tercampur. Kemudian campurkan adonan kakao.
3. Tambahkan tepung dan bersama dengan cokelat cincang, campurkan ke dalam adonan.
4. Tuang adonan ke dalam GN enamel yang telah diolesi mentega. Panggang dalam konveksi yang telah dipanaskan dengan program yang disebutkan di atas, adonan harus lembab, tidak kering, dan padat.

Aksesoris yang direkomendasikan

enameled_gn_containers