Detail resep

Daging babi panggang dengan tulang kita potong menjadi porsi yang terpisah - bagian tulang dan datar kita potong sebagian untuk membuat saku di bagian tulang, lubang untuk isian.
Daging bacon yang dipotong dadu sedikit kita tumis dengan bawang bombay yang dicincang halus dan irisan bawang putih, kemudian kita tambahkan daging perut asap yang dipotong dadu, jamur, dan kubis asam, dan kita tumis sedikit lagi.
Isian yang telah dibuat kita masukkan ke dalam saku tulang dan kita tutup dengan tusuk gigi. Tulang yang telah diisi kita grill di konvektomata pada panggangan Vision ekspres.

Saat memanggang di konvektomata, kita letakkan wadah gastronorm penuh di bawah grill untuk menangkap lemak dan jus. Setelah memanggang, kita tambahkan mentega dan biarkan meresap.