Detail resep

Daging sapi Daging sapi yang direbus semalaman

25. 3. 2021

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Daging sapi

Masakan: Ceko

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Kombinasi
90 %
time icon Waktu
time icon 16:30 hh:mm
probe icon 97 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama Nilai Satuan
babat 700 g
air 6000 g
rempah-rempah liar 5 g
bawang bombai 100 g
bawang putih 35 g

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 76,4 kJ
Karbohidrat 1,8 g
Gemuk 0,8 g
Protein 10,9 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Daging sapi yang telah dicuci bersih kita masukkan ke dalam GN tinggi 100mm dan kita siram dengan air mendidih sehingga daging sapi terendam sepenuhnya.
Untuk meningkatkan rasa, kita bisa menambahkan rempah-rempah liar, garam, bawang, dan bawang putih kemudian kita masukkan ke dalam oven konveksi dan merebusnya.

Setelah dimasak, kita dinginkan dan potong sesuai ukuran yang diinginkan.
Kaldu dapat digunakan sebagai dasar untuk sup atau saus.

Aksesoris yang direkomendasikan

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full