Detail resep

Petunjuk arah

Kupas dan tumbuk halus 1 siung bawang putih, campur dengan mustard dan bumbu, lalu bumbui dengan merica.
Gilas adonan roti tipis-tipis hingga setidaknya dua kali panjang dan lebar Kasseler. Gosok daging babi asap dengan baik di semua sisi dengan campuran ramuan mustard, lalu bungkus dengan adonan roti. Letakkan adonan dengan sisi yang tumpang tindih menghadap ke bawah di atas loyang yang sudah dilapisi dan masak dalam pengukus kombi. Panaskan hingga 220 derajat, lalu. Masak selama 10 menit pada suhu 210°C dan kemudian hingga suhu inti 78°C pada 170°C.