Detail resep

Name: Guláš daging sapi panggang
Yield: 10
Cuisine: Ceko
Ingredients: 1500,0000 g Hovězí kližka; 150,0000 g Sádlo; 850,0000 g Cibule; 30,0000 g Paprika mletá; 60,0000 g Rajčatový protlak; 3,0000 g Pepř černý drcený; 2,0000 g Kmín drcený; 1,0000 g Nové koření; 35,0000 g Sůl; 80,0000 g Mouka hladká; 10,0000 g Česnek; 2,0000 g Majoránka

Daging sapi Guláš daging sapi panggang

4. 12. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Daging sapi

Masakan: Ceko

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
205 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Vložte GN s masem

Udara panas

100 %

Waktu

00:10 hh:mm

180 °C

100 %

Zalijte hotovým základem

Udara panas

100 %

Waktu

01:15 hh:mm

150 °C

80 %

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama	Nilai	Satuan
tulang kering daging sapi	1500	g
salep	150	g
bawang bombai	850	g
paprika manis giling	30	g
pure tomat	60	g
lada hitam bubuk	3	g
biji jintan	2	g
allspice	1	g
garam	35	g
tepung terigu biasa	80	g
bawang putih	10	g
marjoram	2	g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	459,1 kJ
Karbohidrat	17,5 g
Gemuk	27,7 g
Protein	32,5 g
Air	0 g

Petunjuk arah

Daging yang dicuci kita potong dadu, sedikit diasinkan dan dicampur dengan setengah lemak yang dicairkan di GN enamel. Pada langkah pertama program kita menumis.
Bawang yang dicincang halus kita tumis hingga keemasan dengan setengah lemak yang lain, tambahkan pasta tomat, paprika, dan kita tumis bersama dengan tepung. Kemudian kita tambahkan air dan bumbui dengan semua bahan yang tersisa sebelum mengawetkan.
Dasar yang diawetkan dan mengental ini kita tuangkan ke atas daging yang telah ditumis di GN dan kita masak kembali pada langkah kedua program.

Aksesoris yang direkomendasikan

enameled_gn_containers