Detail resep

Daging sapi Rebusan daging sapi panggang

4. 12. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Daging sapi

Masakan: Ceko

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 205 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Vložte GN s masem

1
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalijte hotovým základem

2
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 01:15 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama Nilai Satuan
tulang kering daging sapi 1500 g
salep 150 g
bawang bombai 850 g
paprika manis giling 30 g
pure tomat 60 g
lada hitam bubuk 3 g
biji jintan 2 g
allspice 1 g
garam 35 g
tepung terigu biasa 80 g
bawang putih 10 g
marjoram 2 g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 459,1 kJ
Karbohidrat 17,5 g
Gemuk 27,7 g
Protein 32,5 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Potong daging yang sudah dibilas menjadi kubus, beri sedikit garam dan campur dengan setengah lemak babi leleh dalam GN berenamel. Pada langkah pertama program ini, kami memanggang.
Goreng bawang bombay cincang halus hingga berwarna cokelat keemasan di bagian kedua lemak babi, tambahkan pure tomat, paprika dan goreng dengan tepung. Tutupi dengan air dan bumbui sepenuhnya dengan semua sisa bahan dan masak.
Tuangkan dasar yang sudah matang dan mengental di atas daging panggang dalam GN dan selesaikan pemanggangan pada langkah kedua program.

Aksesoris yang direkomendasikan

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers