Detail resep

Name: Rebusan daging sapi panggang
Yield: 10
Cuisine: Ceko
Ingredients: 1500,0000 g Hovězí kližka; 150,0000 g Sádlo; 850,0000 g Cibule; 30,0000 g Paprika mletá; 60,0000 g Rajčatový protlak; 3,0000 g Pepř černý drcený; 2,0000 g Kmín drcený; 1,0000 g Nové koření; 35,0000 g Sůl; 80,0000 g Mouka hladká; 10,0000 g Česnek; 2,0000 g Majoránka

Daging sapi Rebusan daging sapi panggang

4. 12. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Daging sapi

Masakan: Ceko

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
205 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Vložte GN s masem

Udara panas

100 %

Waktu

00:10 hh:mm

180 °C

100 %

Zalijte hotovým základem

Udara panas

100 %

Waktu

01:15 hh:mm

150 °C

80 %

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama	Nilai	Satuan
tulang kering daging sapi	1500	g
salep	150	g
bawang bombai	850	g
paprika manis giling	30	g
pure tomat	60	g
lada hitam bubuk	3	g
biji jintan	2	g
allspice	1	g
garam	35	g
tepung terigu biasa	80	g
bawang putih	10	g
marjoram	2	g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	459,1 kJ
Karbohidrat	17,5 g
Gemuk	27,7 g
Protein	32,5 g
Air	0 g

Petunjuk arah

Potong daging yang sudah dibilas menjadi kubus, beri sedikit garam dan campur dengan setengah lemak babi leleh dalam GN berenamel. Pada langkah pertama program ini, kami memanggang.
Goreng bawang bombay cincang halus hingga berwarna cokelat keemasan di bagian kedua lemak babi, tambahkan pure tomat, paprika dan goreng dengan tepung. Tutupi dengan air dan bumbui sepenuhnya dengan semua sisa bahan dan masak.
Tuangkan dasar yang sudah matang dan mengental di atas daging panggang dalam GN dan selesaikan pemanggangan pada langkah kedua program.

Aksesoris yang direkomendasikan

enameled_gn_containers