Detail resep

Name: Kue Karamel Keju
Yield: 10
Cuisine: Ceko
Ingredients: 125,0000 g Máslové sušenky; 55,0000 g Mandle; 45,0000 g Máslo; 375,0000 g Tvaroh plnotučný; 375,0000 g Pomazánkové neochucené máslo; 230,0000 g Krupicový cukr; 180,0000 g Vejce; 3,0000 g Citrónová kůra; 1,0000 tPcs Vanilkový lusk

Makanan penutup Kue Karamel Keju

2. 12. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Makanan penutup

Masakan: Ceko

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

50 %

Waktu

00:25 hh:mm

140 °C

80 %

Udara panas

7 %

Waktu

00:20 hh:mm

148 °C

90 %

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama	Nilai	Satuan
kue bayi	125	g
kacang almond	55	g
mentega	45	g
keju cottage penuh lemak	375	g
Mentega tawar	375	g
gula semolina	230	g
telur ayam	180	g
kulit lemon	3	g
kacang vanila	1	buah

Nutrisi dan alergen

Alergen: 3, 7, 8
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	1619 kJ
Karbohidrat	34 g
Gemuk	45 g
Protein	6,1 g
Air	0 g

Petunjuk arah

Persiapan korpus:
Kue kering dan almond masukkan ke dalam food processor dan haluskan. Tambahkan mentega dan aduk hingga semuanya tercampur. Olesi loyang kue berdiameter 22 cm dan lapisi bagian dasarnya dengan kertas roti. Tekan adonan campuran kue kering-almond secara merata di dalam loyang dan dinginkan.

Dalam food processor, haluskan keju cottage dan mentega oles dengan gula, telur, kulit lemon, dan daging dari biji vanila. Kocok campuran tersebut dan oleskan di atas korpus yang telah disiapkan. Panggang dengan program yang telah ditentukan sehingga isinya berwarna keemasan di tepi dan masih sedikit bergetar di tengah.
Setelah program selesai, biarkan kue dingin perlahan di dalam konvektomata yang terbuka.