Detail resep

Name: Iga babi panggang bir
Yield: 10
Cuisine: Ceko
Ingredients: 25,0000 g Paprika sladká mletá; 25,0000 g Paprika pálivá mletá; 40,0000 g Sůl; 35,0000 g Rajský protlak; 5,0000 g Pepř barevný drcený; 35,0000 g Povidla; 300,0000 g Černé pivo; 70,0000 g Olej; 35,0000 g Česnek; 0,0000 g Cibule; 5000,0000 g Vepřová žebra masitá

Babi Iga babi panggang bir

4. 12. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Babi

Masakan: Ceko

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
180 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Kombinasi

50 %

Waktu

01:10 hh:mm

155 °C

80 %

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama	Nilai	Satuan
paprika manis giling	25	g
cabai bubuk	25	g
garam	40	g
pure tomat	35	g
lada berwarna	5	g
dia menguap	35	g
bir hitam	300	g
minyak sayur	70	g
bawang putih	35	g
bawang bombai	0	g
iga babi	5000	g

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	1776,5 kJ
Karbohidrat	7,2 g
Gemuk	162,7 g
Protein	76,2 g
Air	0 g

Petunjuk arah

Campurkan bumbu yang terdaftar (lada tumbuk, dll.) ke dalam minyak, tambahkan selai, bir dan aduk kembali. Cincang halus bawang putih dan bawang bombay ke dalam bumbu yang disiapkan dengan cara ini.
Olesi iga dengan bumbu yang sudah jadi dalam GN berenamel dan panggang sesuai program yang ditentukan.
Tempatkan makanan dalam oven konveksi yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Aksesoris yang direkomendasikan

enameled_gn_containers