Detail resep

Name: Daging babi panggang dengan bir
Yield: 10
Cuisine: Ceko
Ingredients: 25,0000 g Paprika sladká mletá; 25,0000 g Paprika pálivá mletá; 40,0000 g Sůl; 35,0000 g Rajský protlak; 5,0000 g Pepř barevný drcený; 35,0000 g Povidla; 300,0000 g Černé pivo; 70,0000 g Olej; 35,0000 g Česnek; 0,0000 g Cibule; 5000,0000 g Vepřová žebra masitá

Babi Daging babi panggang dengan bir

4. 12. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Babi

Masakan: Ceko

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
180 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Kombinasi

50 %

Waktu

01:10 hh:mm

155 °C

80 %

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama	Nilai	Satuan
paprika manis giling	25	g
cabai bubuk	25	g
garam	40	g
pure tomat	35	g
lada berwarna	5	g
dia menguap	35	g
bir hitam	300	g
minyak sayur	70	g
bawang putih	35	g
bawang bombai	0	g
iga babi	5000	g

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	1776,5 kJ
Karbohidrat	7,2 g
Gemuk	162,7 g
Protein	76,2 g
Air	0 g

Petunjuk arah

Bumbu yang disebutkan (merica bubuk, dll.) dicampur dengan minyak, tambahkan selai, bir dan campur lagi. Dalam marinasi yang sudah disiapkan, cincang halus bawang putih dan bawang bombay.
Olesi daging dengan marinasi yang sudah jadi di GN enamel dan panggang sesuai program yang ditentukan.
Masukkan hidangan ke dalam konvektor yang telah dipanaskan sebelumnya.

Aksesoris yang direkomendasikan

enameled_gn_containers