Detail resep

Lauk pauk Bubur yang dimasak

1. 12. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Lauk pauk

Masakan: Ceko

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 180 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Kombinasi
90 %
time icon Waktu
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama Nilai Satuan
hujan es sedang 1000 g
air 1650 g
garam 18 g
salep 24 g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1
Mineral: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamin: A, C, E

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 374,5 kJ
Karbohidrat 76 g
Gemuk 5,4 g
Protein 9 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Bubur dicuci bersih dalam tiga kali air dingin dan dibiarkan mengembang selama satu jam, kemudian air dibuang dan dimasukkan ke dalam GNP setinggi 100mm - maksimal 3kg bubur.
Untuk 1kg bubur yang direndam, tambahkan 1,65l air panas yang sudah diasinkan, tambahkan lemak babi dan tutup dengan penutup GNP.
Dimasukkan ke dalam konvektomat yang sudah dipanaskan dengan program yang ditentukan.
Setelah pemasakan, aduk bubur.

Aksesoris yang direkomendasikan

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full