Detail resep

Name: Roti tomat
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 500,0000 ml water; 60,0000 g yeast; 40,0000 g sugar; 520,0000 g plain flour; 500,0000 g bread flour; 30,0000 g salt; 400,0000 g sundried tomatoes; 10,0000 ml sundried tomato oil

Sarapan Roti tomat

25. 3. 2021

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Sarapan

Masakan: Italia

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

100 %

Waktu

00:33 hh:mm

165 °C

100 %

Bahan - jumlah porsi - 6

Nama	Nilai	Satuan
air	500	ml
ragi segar	60	g
gula semolina	40	g
tepung terigu biasa	520	g
tepung terigu durum halus	500	g
garam	30	g
tomat yang dijemur dalam minyak	400	g
tomat yang dijemur dalam minyak	10	ml

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1
Mineral:
Vitamin:

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	761,8 kJ
Karbohidrat	136,3 g
Gemuk	12,1 g
Protein	21,7 g
Air	0 g

Petunjuk arah

Campurkan air, ragi, gula, dan 120g tepung terigu biasa. Diamkan hingga muncul gelembung.
Kemudian campurkan 400g tepung terigu biasa, tepung roti, garam, minyak, tomat kering, tambahkan campuran ragi dan aduk rata.
Tuang adonan ke dalam 6 cetakan roti (350g). Isi hingga tepi cetakan dan biarkan mengembang.
Nyalakan oven combi Retigo dalam mode udara panas 165°C selama 33 menit.

Aksesoris yang direkomendasikan

stainless_wire_rak