Detail resep

Name: Hati anak sapi dengan bacon dan bawang bombay
Yield: 1
Cuisine: Bahasa inggris
Ingredients: 1,0000 tPcs small red onion; 2,0000 tPcs 2 leaves of sage; 2,0000 tPcs slice of bacon; 130,0000 g calves liver; 10,0000 ml red wine vinegar; 10,0000 ml olive oil; 1,0000 g salt; 1,0000 g pepper

Daging sapi Hati anak sapi dengan bacon dan bawang bombay

25. 3. 2021

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Daging sapi

Masakan: Bahasa inggris

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
220 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Kombinasi

50 %

Waktu

00:07 hh:mm

200 °C

100 %

remove the bacon and put the onion in

Kombinasi

50 %

Waktu

00:05 hh:mm

200 °C

100 %

remove the onion and put the liver in

Kombinasi

50 %

Waktu

00:02 hh:mm

200 °C

100 %

Bahan - jumlah porsi - 1

Nama	Nilai	Satuan
bawang merah	1	buah
sage	2	buah
daging babi asap	2	buah
hati sapi muda	130	g
cuka anggur merah	10	ml
minyak zaitun	10	ml
garam	1	g
lada hitam bubuk	1	g

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Ca, Fe, I, K, Mg, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, D, E, K

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	177,6 kJ
Karbohidrat	5,6 g
Gemuk	6,6 g
Protein	24,8 g
Air	0 g

Petunjuk arah

Panaskan oven kombi dan atur pada mode kombi 200°C, kelembapan 50%, 7 menit. Tempatkan vision pan dengan bacon ke dalam oven kombi yang sudah dipanaskan sebelumnya. Setelah selesai, keluarkan bacon dan masukkan bawang merah yang sudah dikupas dan diiris ke dalam wajan yang sama dan atur timer selama 5 menit. Setelah selesai, angkat bawang bombay dan masukkan hati anak sapi yang sudah dibumbui dan diiris dengan daun sage ke dalam wajan yang sama dengan tambahan minyak zaitun dan atur timer selama beberapa menit. Setelah matang, buang hati dan sage, taruh di piring, taburi bawang merah, bacon, dan sage di atasnya. Sajikan dengan sepotong roti atau kentang tumbuk.

Aksesoris yang direkomendasikan

visi_pan