Detail resep

Name: Penne dengan sayuran yang dimarinasi dan tomat ceri yang dimasak lambat
Yield: 10
Cuisine: Italia
Ingredients: 1,0000 kg penne pasta; 3,0000 tPcs red and yellow pepper; 1,0000 tPcs courgettes; 1,0000 tPcs aubergine; 3,0000 tPcs red onion; 1,0000 kg cherry tomato; 50,0000 g salt; 3,0000 g black pepper; 150,0000 ml olive oil; 50,0000 g parsley leaves; 50,0000 g basil leaves; 2,0000 tPcs garlic cloves; 30,0000 ml white wine vinegar; 10,0000 g thyme; 2,0000 tPcs

Sayuran Penne dengan sayuran yang dimarinasi dan tomat ceri yang dimasak lambat

25. 3. 2021

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Sayuran

Masakan: Italia

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
205 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Kombinasi

50 %

Waktu

00:14 hh:mm

200 °C

100 %

remove the GN with pasta and place the peppers in

Udara panas

100 %

Waktu

00:20 hh:mm

190 °C

100 %

remove the peppers and insert the rest of the vegetables

Udara panas

0 %

Waktu

00:08 hh:mm

220 °C

100 %

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama	Nilai	Satuan
penne pasta	1	kg
paprika merah	3	buah
timun jepang	1	buah
terong	1	buah
bawang merah	3	buah
tomat ceri	1	kg
garam	50	g
lada hitam bubuk	3	g
minyak zaitun	150	ml
setangkai peterseli	50	g
kemangi	50	g
siung bawang putih	2	buah
cuka anggur putih	30	ml
timi	10	g
paprika kuning	2	buah

Nutrisi dan alergen

Alergen:
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	390,8 kJ
Karbohidrat	75,1 g
Gemuk	2,3 g
Protein	14,5 g
Air	0 g

Petunjuk arah

1. Masukkan GN stainless steel 150mm yang diisi air ke dalam oven combi, tekan mode combi pada oven combi Retigo pada 200°C selama sekitar 14 menit.
Setelah pemanasan awal, masukkan garam dan pasta ke dalam air panas. Ketika pasta sudah empuk, tiriskan air dari wadah GN melalui saringan dan biarkan dingin secara alami.

2. Atur oven combi pada mode udara panas 190°C selama 20 menit. Setelah pemanasan awal, masukkan wadah GN email 20mm dengan paprika ke dalam oven combi.
Setelah paprika dipanggang (kulitnya harus sangat gelap, hampir terbakar), tutup wadah GN dengan penutup.

3. Atur oven combi pada mode udara panas 0% 220°C selama 8 menit.
Iris zucchini dan terong menjadi irisan tipis 6-8mm dan tempatkan di wadah grill GN Retigo.

Aksesoris yang direkomendasikan

Gn_container_stainless_steel_full