Detail resep

Name: Sup labu merah kremi dengan krim asam
Yield: 10
Cuisine: Bahasa inggris
Ingredients: 3,0000 tPcs red kuri squash; 1,0000 tPcs large onion; 50,0000 ml olive oil; 250,0000 ml sauer cream; 1,0000 tPcs sprig of rosemary; 2,0000 l vegetable stock

Sayuran Sup labu merah kremi dengan krim asam

27. 10. 2020

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Sayuran

Masakan: Bahasa inggris

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
195 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

100 %

Waktu

00:17 hh:mm

180 °C

100 %

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama	Nilai	Satuan
labu kuri merah	3	buah
bawang bombai	1	buah
minyak zaitun	50	ml
krim kental 18% lemak	250	ml
setangkai rosemary	1	buah
kaldu sayur	2	l

Nutrisi dan alergen

Alergen: 7
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Petunjuk arah

Potong labu menjadi dua, buang bijinya dan potong menjadi empat. Tempatkan di wadah GN enamel, siram dengan minyak zaitun, bumbui dengan garam dan merica, dan taburi dengan tangkai rosemary.
Masukkan ke dalam oven combi Retigo yang sudah dipanaskan menggunakan udara panas, 180°C dan panggang selama 15-20 menit.
Cincang dan tumis bawang bombay yang sudah dikupas, masukkan kaldu sayuran, didihkan dan tambahkan labu yang sudah dipanggang. Gunakan blender tangan untuk menghaluskannya hingga konsistensi halus. Hiasi dengan quenelle krim asam dan sedikit minyak zaitun.