Detail resep

Sayuran Sup labu kuri merah krim dengan krim sauer

27. 10. 2020

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Sayuran

Masakan: Bahasa inggris

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 195 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:17 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama Nilai Satuan
labu kuri merah 3 buah
bawang bombai 1 buah
minyak zaitun 50 ml
krim kental 18% lemak 250 ml
setangkai rosemary 1 buah
kaldu sayur 2 l

Nutrisi dan alergen

Alergen: 7
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 0 kJ
Karbohidrat 0 g
Gemuk 0 g
Protein 0 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Potong labu menjadi dua, buang bijinya dan potong menjadi empat bagian. Letakkan di wadah GN berenamel, gerimis dengan minyak zaitun, bumbui dengan garam dan merica, lalu taburi dengan tangkai rosemary.
Masukkan ke dalam oven Retigo combi yang sudah dipanaskan sebelumnya menggunakan udara panas, 180°C dan panggang selama 15-20 menit.
Potong dan goreng bawang bombay yang sudah dikupas, masukkan kaldu sayur, didihkan dan tambahkan labu sangrai. Gunakan blender stik untuk memblendernya hingga halus. Hiasi dengan krim quenelle sauer dan sedikit minyak zaitun.