Detail resep

Name: Sup labu kuri merah krim dengan krim sauer
Yield: 10
Cuisine: Bahasa inggris
Ingredients: 3,0000 tPcs red kuri squash; 1,0000 tPcs large onion; 50,0000 ml olive oil; 250,0000 ml sauer cream; 1,0000 tPcs sprig of rosemary; 2,0000 l vegetable stock

Sayuran Sup labu kuri merah krim dengan krim sauer

27. 10. 2020

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Sayuran

Masakan: Bahasa inggris

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
195 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

100 %

Waktu

00:17 hh:mm

180 °C

100 %

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama	Nilai	Satuan
labu kuri merah	3	buah
bawang bombai	1	buah
minyak zaitun	50	ml
krim kental 18% lemak	250	ml
setangkai rosemary	1	buah
kaldu sayur	2	l

Nutrisi dan alergen

Alergen: 7
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	0 kJ
Karbohidrat	0 g
Gemuk	0 g
Protein	0 g
Air	0 g

Petunjuk arah

Potong labu menjadi dua, buang bijinya dan potong menjadi empat bagian. Letakkan di wadah GN berenamel, gerimis dengan minyak zaitun, bumbui dengan garam dan merica, lalu taburi dengan tangkai rosemary.
Masukkan ke dalam oven Retigo combi yang sudah dipanaskan sebelumnya menggunakan udara panas, 180°C dan panggang selama 15-20 menit.
Potong dan goreng bawang bombay yang sudah dikupas, masukkan kaldu sayur, didihkan dan tambahkan labu sangrai. Gunakan blender stik untuk memblendernya hingga halus. Hiasi dengan krim quenelle sauer dan sedikit minyak zaitun.