Recept részlet

Sertéshús Fokhagymás sült sertéshús

25. 8. 2020

Szerző: Pavel Gaubmann

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Sertéshús

Konyha: cseh

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
75 %
time icon Idő
time icon 01:25 óó:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Forró levegő
50 %
time icon Idő
time icon 00:15 óó:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név Érték Mértékegység
csont nélküli sertés lapocka 1500 g
fokhagyma 50 g
só 35 g
víz 700 ml

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, E

Egy adag tápértéke Érték
Energia 207,5 kJ
Szénhidrát 2,8 g
Zsír 7,5 g
Fehérje 31,8 g
Víz 0 g

Útvonalak

A húst összekeverjük zúzott fokhagymával, megsózzuk, és gáztartályba helyezzük, vizet öntünk alá. Puhára pároljuk, néha átforgatjuk, a húst nem fűszerezzük.
Végül a második programmal aranybarnára pirítjuk.

Ajánlott tartozékok

zománcozott_gn_tárolók

zománcozott_gn_tárolók