Recept részlet

Darált hús Svéd labdák

11. 6. 2020

Szerző: Jan Malachovský

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Darált hús

Konyha: skandináv

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
50 %
time icon Idő
time icon 00:13 óó:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 4

Név Érték Mértékegység
marha lapocka 250 g
sertés karaj, őrölt 250 g
Szeletelt kenyér 100 g
tejszínhab 33% 200 ml
hagyma 130 g
vaj 40 g
6 g
őrölt feketebors 3 g
őrölt szegfűbors 5 g
csirke tojás 1 db

Táplálkozás és allergének

Allergének: 3, 7
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 694,3 kJ
Szénhidrát 17,3 g
Zsír 37,1 g
Fehérje 23,3 g
Víz 0 g

Útvonalak

A pirított kenyeret morzsoljuk össze, és kenjük be tejszínnel. A hagymát finomra vágjuk. Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel a vajat, és állandó keverés mellett hagyjuk 2 percig üvegesedni a hagymát.
Keverje össze a darált húst, sót, borsot, szegfűborsot, tojást, hagymát, beleértve a vajat, amelyben a hagymát megpirította, és a beáztatott zsemlemorzsát. Sima keveréket keverünk, amit 2 órára hűtőbe teszünk.
A húskeverékből golyókat formálunk, amiket a kezünkkel enyhén megnyomkodunk. GN-re kenjük, felöntjük a húslével és megsütjük.

Mártással tálalva:
Tejszínnel és húslevessel bevonjuk a tésztát a golyókkal. Hagyjuk felforrni és ízesítsük sóval, borssal.

Ajánlott tartozékok

vision_pan

vision_pan

zománcozott_gn_tárolók

zománcozott_gn_tárolók