Recept részlet

Tojás Tojás sous-vide

25. 5. 2020

Szerző: Jan Malachovský

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Tojás

Konyha: cseh

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Gőzölgés
time icon Idő
time icon 00:50 óó:mm
probe icon 64 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név Érték Mértékegység
csirke tojás 10 db

Táplálkozás és allergének

Allergének: 3
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Útvonalak

A dörzsölt GN edénybe tetszőleges mennyiségű tojást helyezünk.
A tojásokat főzés után közvetlenül rácsaphatjuk az ételre.
A tojásokat így 60°C-on melegen lehet tartani.

Ajánlott tartozékok

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated