Recept részlet

Vágja be a csirkecombokat három-négy helyen éles késsel, és helyezze őket egy tálba a csirke szárnyakkal. Keverje össze a pácoláshoz szükséges összes hozzávalót, és öntse a csirkére. Hagyja pácolódni legalább 2 órán keresztül, vagy ha lehet, egy éjszakán át, időnként megforgatva.
Miután pácolódott, előmelegítse a Retigo kombinált sütőt 50%-os kombinált üzemmódban, 250°C-on a Retigo Vision grillsütővel, majd előmelegítés után csökkentse a hőmérsékletet 150°C-ra, és süsse körülbelül 15 percig. Nyissa ki az ajtót, kenje meg a páclével, forgassa meg, és zárja be az ajtót. A második lépéshez állítsa a sütőt forró levegő üzemmódra 30%-os beállítással, 200°C-on további 15 percre.
Az elkészült ellenőrzéséhez szúrjon meg egy combot egy nyársval: ha a lé még rózsaszín, folytassa a sütést.