Recept részlet

Name: Nyúl tejszínben
Yield: 4
Cuisine: cseh
Ingredients: 1,0000 tPcs Králík; 250,0000 ml Smetana 30%; 200,0000 g Špek; 1,0000 g Sůl, pepř; 0,5000 l Víno bílé; 100,0000 g Máslo; 1,0000 g; 600,0000 g; 200,0000 g; 200,0000 g

Baromfi Nyúl tejszínben

11. 10. 2020

Szerző: Jan Malachovský

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Baromfi

Konyha: cseh

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Kombináció

70 %

Idő

01:40 óó:mm

135 °C

80 %

Hozzávalók - adagok száma - 4

Név	Érték	Mértékegység
nyúl	1	db
tejszínhab 33%	250	ml
szalonna	200	g
só	1	g
száraz fehér bor	0,5	l
vaj	100	g
őrölt feketebors	1	g
sárgarépa	600	g
petrezselyemgyökér	200	g
zellergyökér	200	g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 7, 9
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	697,8 kJ
Szénhidrát	19,2 g
Zsír	66 g
Fehérje	4,7 g
Víz	0 g

Útvonalak

A gyökérzöldségeket megtisztítjuk, kockákra vágjuk, és egy serpenyőben szalonnával együtt kisütjük. A nyulat megtisztítjuk, fűszerezzük és ráhelyezzük a sült gyökérzöldségre. Felöntjük a borral, és hagyjuk főni. A húst kivesszük és az alapot összekeverjük, tejszínnel és vajjal megpuhítjuk.