Recept részlet

bárányhús Báránynyak citrommal és kakukkfűvel

25. 3. 2021

Szerző: Jaroslav Mikoška

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: bárányhús

Konyha: angol

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 180 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
70 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon80 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 6

Név Érték Mértékegység
báránynyak 1 kg
citromlé 2 db
egy szál kakukkfű 7 db
víz 200 ml
2 g
őrölt feketebors 1 g

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, B6, C, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 191,7 kJ
Szénhidrát 0,1 g
Zsír 7 g
Fehérje 31,5 g
Víz 0 g

Útvonalak

Melegítse elő a Retigo kombi sütőt kombi üzemmódban 70%, 140 C-ra, magszondát 80 C-ra. Helyezze a bárányt egy zománcozott GN edénybe,
Adjuk hozzá a citromlevet, a kakukkfüvet, a vizet vagy az alaplevet, egy kevés sót és sok borsot, és tegyük be a sütőbe.
Tálaljuk sok jó fehér kenyérrel és egy talán egyszerű görög stílusú paradicsom-hagymás salátával.

Ajánlott tartozékok

zománcozott_gn_tárolók

zománcozott_gn_tárolók