Recept részlet

Name: Báránynyak citrommal és kakukkfűvel
Yield: 6
Cuisine: angol
Ingredients: 1,0000 kg neck of lamb; 2,0000 tPcs lemon, juice only; 7,0000 tPcs thyme sprig; 200,0000 ml water; 2,0000 g salt; 1,0000 g black pepper

bárányhús Báránynyak citrommal és kakukkfűvel

25. 3. 2021

Szerző: Jaroslav Mikoška

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: bárányhús

Konyha: angol

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
180 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Kombináció

70 %

CoreProbeTemp

80 °C

140 °C

100 %

Hozzávalók - adagok száma - 6

Név	Érték	Mértékegység
báránynyak	1	kg
citromlé	2	db
egy szál kakukkfű	7	db
víz	200	ml
só	2	g
őrölt feketebors	1	g

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, B6, C, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	191,7 kJ
Szénhidrát	0,1 g
Zsír	7 g
Fehérje	31,5 g
Víz	0 g

Útvonalak

Melegítse elő a Retigo kombi sütőt kombi üzemmódban 70%, 140 C-ra, magszondát 80 C-ra. Helyezze a bárányt egy zománcozott GN edénybe,
Adjuk hozzá a citromlevet, a kakukkfüvet, a vizet vagy az alaplevet, egy kevés sót és sok borsot, és tegyük be a sütőbe.
Tálaljuk sok jó fehér kenyérrel és egy talán egyszerű görög stílusú paradicsom-hagymás salátával.

Ajánlott tartozékok

zománcozott_gn_tárolók