Recept részlet

Köretek Sült burgonya

25. 3. 2021

Szerző: Jaroslav Mikoška

Vállalat: Retigo

További receptek ettől a szerzőtől

Élelmiszer kategória: Köretek

Konyha: angol

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 99 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Gőzölgés
time icon Idő
time icon 00:10 óó:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Transfer the potatoes on a diffrent tray

2
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:30 óó:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók

Név Érték Mértékegység
kacsa zsír 100 ml
burgonya (maris piper vagy king edward) 16 db
gerezd fokhagyma 8 db
egy szál kakukkfű 8 db
tengeri só 30 g

Elkészítés

Főzd elő a burgonyát gőzölő üzemmódban 10 percig..
Tedd a sütéshez szükséges kacsazsírt egy zománcozott GN tárolóba, és hagyd, hogy 1 percig olvadjon a forró kombinált sütőben.
Add hozzá a burgonyát a forró kacsazsírral teli GN tárolóhoz, majd szórd meg a fokhagymagerezdekkel, kakukkfűvel és sóval, és keverd össze, amíg a burgonya jól bevonódik a zsírral.
Vidd vissza a GN tárolót a sütőbe, és süsd 30 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz.

Ajánlott tartozékok

zománcozott_gn_tárolók

zománcozott_gn_tárolók