Recept részlet

Köretek Sült burgonya

25. 3. 2021

Szerző: Jaroslav Mikoška

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Köretek

Konyha: angol

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 99 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Gőzölgés
time icon Idő
time icon 00:10 óó:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Transfer the potatoes on a diffrent tray

2
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:30 óó:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név Érték Mértékegység
kacsa zsír 100 ml
burgonya (maris piper vagy king edward) 16 db
gerezd fokhagyma 8 db
egy szál kakukkfű 8 db
tengeri só 30 g

Útvonalak

Pároljuk a burgonyát gőz üzemmódban 10 percig.
A sült burgonyához való kacsazsírt zománcozott GN edénybe tesszük, és forró kombi sütőben 1 percig hagyjuk olvadni.
Adja hozzá a burgonyát a forró kacsazsíros GN edénybe, majd szórja rá a fokhagymagerezdeket, a kakukkfüvet és a sót, és addig keverje, amíg a burgonyát jól bevonja a zsír.
Tegye vissza a GN edényt a sütőbe, és süsse 30 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz.

Ajánlott tartozékok

zománcozott_gn_tárolók

zománcozott_gn_tárolók