Recept részlet

Útvonalak

A Retigo kombi sütőt előmelegítjük 180 C-ra. Tegye a paprikát, a cukkinit és az édesburgonyát egy nagy tepsibe. Meglocsoljuk 2 evőkanál olajjal, sózzuk, borsozzuk, és összeforgatjuk.
10 percig sütjük, vagy amíg megpuhul és enyhén megpirul.
Amíg a zöldségek sülnek, egy nagy serpenyőben felforrósítjuk a maradék olajat, és a finomra vágott nagy hagymát 5 percig, rendszeres keverés mellett óvatosan megpirítjuk.
Adjuk hozzá a chilit és a fokhagymát, és főzzük még néhány másodpercig. Hozzákeverjük a paradicsomot, a szárított oregánót és a zöldséglevest, és enyhén pároljuk. Főzzük 10 percig, rendszeresen keverjük. Félretesz, mellőz.
A sajtmártáshoz tegyük a lisztet, a vajat és a tejet egy nagy serpenyőbe, és tegyük közepes lángra. Egy nagy fém habverővel folyamatosan keverjük, amíg a szósz besűrűsödik és sima lesz. (Ha tapadásmentes serpenyőben főzzük, használjunk szilikonnal bevont habverőt.) Keverjük hozzá a sajtok nagyjából kétharmadát, és fűszerezzük ízlés szerint.
A zöldségeket kivesszük a sütőből, és a paradicsomszósszal együtt a tepsibe tesszük. Hozzákeverjük a spenótot, és együtt főzzük 3 percig. Sóval és sok őrölt fekete borssal ízesítjük.
A zöldségkeverék egyharmadát kanalazzuk a GN edény aljára, és fedjük be egyetlen réteg lasagnevel. A tetejére adjuk a zöldségkeverék másik harmadát (ne aggódj, ha nem fedi egyenletesen) és egy második réteg lasagne-t.
Öntsük rá a sajtszósz alig felével, és finoman öntsük rá a maradék zöldségkeveréket. Fejezze be az utolsó réteg lasagne-t és a többi sajtmártást. A tetejére szórjuk a fenntartott sajtot.
Süssük 40 percig 160 fokon, vagy amíg a tészta megpuhul, és a teteje aranybarna és bugyogós lesz. Vágás előtt álljon 5 percig, hogy a töltelék leülepedjen.
*nagy édesburgonya, meghámozva és nagyjából 2 cm-es kockákra vágva
*cukkinit hosszában felnegyedelve és nagyjából 2 cm-es kockákra vágva