Recept részlet

Egyéb Fűszerolaj

24. 6. 2026

Szerző: Janine Kühn

Vállalat: Retigo DE

További receptek ettől a szerzőtől

Élelmiszer kategória: Egyéb

Konyha: német

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Gőzölgés
time icon Idő
time icon 03:00 óó:mm
probe icon 65 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Hozzávalók

Név Érték Mértékegység
fűszernövények ízlés szerint 200 g
növényi olaj 1 l
Fokhagymagerezdek 2 db

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: 16 mg, Calcium 181 mg, Cu, Iron 1, Magnesium 25 mg, Mg, P, Phosphorus 153 mg, Potassium 401 mg, Sodium 17 mg, Zinc 1
Vitaminok: 08 mg, 11 mg, 2 mg, 24 mg, 7 mg, A, C, D, E, Folate 3 µg, K, Niacin 0, Riboflavin 0, Thiamin 0, Vitamin A 2 µg, Vitamin B6 1, Vitamin C 31, Vitamin E 0

Elkészítés

Így egyszerűen készíthetünk csodálatos fűszerolajokat, amelyek hosszú ideig elállnak:

Friss fűszernövényeket ízlés szerint durvára vágunk, pépesített fokhagymát adunk hozzá, és olajjal vákuumozzuk. 65 °C-on gőzüzemmódban körülbelül 3 órát állni hagyjuk.

Sűrű szűrőn át leszűrjük, palackozzuk, és felhasználásig hűvösen tároljuk (vákuumozva vagy már palackozva).

Fűszernövények közül kiválóan alkalmas: majoranna, kapor, citromfű, rozmaring, kakukkfű, curry fűszer vagy bármi, amit eltarthatóvá akarunk tenni - és még több. Chili ízlés szerint mindig hozzáadható.