Recept részlet

Cukrászsütemény Citromos kockák

29. 4. 2026

Szerző: Chloé Lasseron

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Cukrászsütemény

Konyha: angol

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 175 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:26 óó:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 16

Név Érték Mértékegység
tejföl 170 g
demerara cukor vagy búzadara 140 g
porcukor 100 g
3 g
csirke tojás 1 g
tojássárgája 1 g
citrom aroma 10 g
minden célra liszt 300 g
szódabikarbóna 2 g
porcukor 20 g

citromcukor díszítés

Név Érték Mértékegység
porcukor 25 g
citromhéj 1 db

Táplálkozás és allergének

Allergének: 3, Gluten
Ásványok: Ca, Calcium, Carbonate, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Sodium, Zn
Vitaminok: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 185,8 kJ
Szénhidrát 31,8 g
Zsír 2,8 g
Fehérje 3,9 g
Víz 7,4 g

Útvonalak

A citromos cukor garnitúra elkészítéséhez:

Egy kis tálban keverje össze a cukrot és a héjat; használja az ujjhegyét, hogy dörzsölje a héjat a cukorba, amíg az illatos nem lesz. Tegye félre.

A blondik elkészítéséhez:

Egy nagy tálban verje össze az olvasztott vajat, a demerara cukrot, a porcukrot és a sót, amíg sima és fényes keveréket nem kap.

Adja hozzá a tojást, a tojássárgáját, a citrom kivonatot és a héjat, majd verje össze, amíg az összes jól el nem keveredik. Adjon hozzá lisztet, szódabikarbónát, és keverje össze egy spatulával, hogy sűrű tésztát kapjon.

Öntse a tésztát egy gn 1/2 előkészített formába sütőpapírral, és terítse el egyenletes rétegben spatulával vagy a kezével. Szórja meg a citromos cukor garnitúrával.

Helyezze be a sütőbe.

Hagyja kihűlni, majd fordítsa ki.

Szórja meg porcukorral és vágjon belőle kockákat.