Recept részlet

Cukrászsütemény Királyi pite

4. 2. 2026

Szerző: Chloé Lasseron

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Cukrászsütemény

Konyha: Francia

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 200 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:35 óó:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 8

Név Érték Mértékegység
leveles tészta 2 db
Tojás (a tojásos lemosáshoz) 1 db

Frangipán

Név Érték Mértékegység
porcukor 110 g
mandulaliszt 100 g
vaj 100 g
5 g
rum 10 g
csirke tojás 1 db

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1, 3, 8, A, MILK
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 225,9 kJ
Szénhidrát 15,9 g
Zsír 16,6 g
Fehérje 2,4 g
Víz 2 g

Útvonalak

Öntsön egy tálba puha vajat és cukrot, majd keverje sima krémes állagúra. Adja hozzá a mandulapor, majd egyenként keverje bele a tojásokat. Zárja a rum és a só hozzáadásával. Tegye félre.

Nyújtsa ki a leveles tésztát egy sütőpapírral borított tepsire. Kenje el a frangipane-t úgy, hogy 2 cm-es peremet hagyjon. Helyezze el a babot a frangipane-ra.

Enyhén nedvesítse meg a tészta széleit vízzel. Fedje le a második tészta lappal, és jól zárja le a széleket az ujjával való nyomással. Egy kés hegyével rajzoljon mintákat a tetejére (rombuszok, keresztminták stb.).

Verje fel a maradék tojássárgáját, és kenje meg vele a pite tetejét.