Recept részlet

Name: Angol scone
Yield: 10
Cuisine: angol
Ingredients: 500,0000 g; 25,0000 g; 80,0000 g; 250,0000 g; 85,0000 g; 1,0000 tPcs

Cukrászsütemény Angol scone

2. 2. 2026

Szerző: Chloé Lasseron

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Cukrászsütemény

Konyha: angol

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
215 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Forró levegő

100 %

Idő

00:15 óó:mm

210 °C

100 %

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név	Érték	Mértékegység
550-es típusú búzaliszt	500	g
sütőpor	25	g
vaj	80	g
Teljes tej	250	g
porcukor	85	g
Tojás (a tojásos lemosáshoz)	1	db

Táplálkozás és allergének

Allergének: 7, A
Ásványok: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	335 kJ
Szénhidrát	45,4 g
Zsír	8,1 g
Fehérje	6,4 g
Víz	25 g

Útvonalak

Egy nagy tálban keverje össze a lisztet és a sütőport. Adja hozzá a hideg vajat, és ujjaival morzsolja el, amíg homokos állagot nem kap, hasonlóan a zsemlemorzsához.

Egy másik tálban verje fel a tojásokat a tejjel és a cukorral. Öntse ezt a keveréket a száraz hozzávalókra, és gyorsan dolgozza össze, amíg tészta nem képződik.

Összegyúrja a tésztát anélkül, hogy gyúrná, majd nyújtsa ki 3 cm vastagságúra. Vágjon ki 12 háromszöget, és helyezze a hűtőszekrénybe.

Kenje meg tojással a tetejét, és süsse, amíg a scone-ok szépen meg nem pirulnak.