Recept részlet

Köretek Krumpli Chicago

9. 1. 2026

Szerző: Chloé Lasseron

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Köretek

Konyha: Egyéb

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:25 óó:mm
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:17 óó:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 4

Név Érték Mértékegység
Burgonya 1 kg
száraz fehér bor 60 ml
zöldség leves 175 ml
gerezd fokhagyma 3 db
vaj 30 g
citromlé 30 ml
szál petrezselyem 5 db
extra szűz olívaolaj 30 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 7
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 310 kJ
Szénhidrát 44 g
Zsír 13,3 g
Fehérje 5,1 g
Víz 199,5 g

Útvonalak

A krumplikat egyenlő cikkekre vágjuk. Generózusan ízesítjük olívaolajjal, sóval és borssal.

A cikkeket a GN lapra úgy helyezzük, hogy a vágott felük lefelé nézzen. Betesszük a sütőbe, amíg aranybarnára sülnek és könnyen leválnak, körülbelül 15 percig.

A cikkeket a sütés félidejében átfordítjuk, hogy egyenletes színt kapjanak.

egy tálban összekeverjük a húslevest, a felaprított fokhagymát, a fehérbort, a citromlevet és az olvasztott vajat.


Ezt a folyadékot a krumplira öntjük és visszatesszük a sütőbe, amíg a folyadék el nem párolog és enyhén karamellizálódik.


Tálalás előtt finomra vágott petrezselyemmel megszórjuk.

Ajánlott tartozékok

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full