19. 12. 2025
Szerző: Chloé Lasseron
Vállalat: Retigo
A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.
Allergének: 3, A, Dairy, Gluten Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn Vitaminok: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin
A robotgép táljába öntse a tojást, a tejet, a cukrot, a sót, a lisztet és az élesztőt.
Keverje 1-es fokozaton 5 percig, amíg homogén tésztát kap.
Knead on speed 2 for 10 to 15 minutes until the dough pulls away from the sides.
Add the butter cut into cubes and knead on speed 1 until fully incorporated and the dough pulls away.
Allow the dough to rest for 1h to 1h30 at room temperature (20-25°C), until it doubles in volume.
Deflate the dough to expel air and form a ball.
Place the dough in a bowl covered with plastic wrap and let it rest for 12 hours in the refrigerator .
Take the dough out of the refrigerator and let it come to temperature for 5 to 7 hours.
Deflate the dough to expel air and cut into 70g pieces.
Shape the pieces using a cookie cutter.
Let the manna rest at room temperature for 1h30 to 2h.
Brush the mannelé with egg and bake them.
Kérjük, válassza ki azt az eszközt, amelyre a recepteket feltölti
Some text in the modal.
Please wait...
Ez a weboldal cookie-kat használ a szolgáltatások nyújtásához és a webhely forgalmának elemzéséhez. A weboldal használatával Ön egyetért ezzel.
