27. 10. 2025
Szerző: Jakub Svoboda
Vállalat: Retigo
A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.
Allergének: 1, 3, 7 Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminok: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
Először készítsük el az élesztőt (preferens) sima lisztből, langyos tejből, élesztőből és egy csipet cukorból. Hagyjuk kb. 15 percig feljönni.
A tojásokból, tejből, cukorból, vaníliás cukorból, sóból és sima lisztből dagasztógépben készítsünk tésztát, ami elválik az edény falától. Ezután adjuk hozzá az élesztőt, citromhéjat, és fokozatosan adjuk hozzá a felkockázott, puha vajat. Amikor az összes hozzávaló összekapcsolódik egy homogén tésztává, hagyjuk körülbelül 1 órán át kelni.
A megkelt tésztát osszuk 40g darabokra, amiket újra hagyjunk kb. 30 percig kelni. A megkelt bucik közepét az üveg aljával benyomjuk, és megtöltjük túró töltelékkel. Újra hagyjuk néhány percig kelni, és a kalácsok széleit kenjük meg felvert tojással.
Péksük 190°C-on 7 percig. Sütés után a kalácsokat megkenhetjük olvasztott vajjal rummal.
vision_bake
perforált_aluminium_lap_teflon_bevonatú
zománcozott_gn_tárolók
Kérjük, válassza ki azt az eszközt, amelyre a recepteket feltölti
Some text in the modal.
Please wait...
Ez a weboldal cookie-kat használ a szolgáltatások nyújtásához és a webhely forgalmának elemzéséhez. A weboldal használatával Ön egyetért ezzel.
