11. 10. 2020
Szerző: Vlastimil Jaša
Vállalat: Retigo
A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.
Allergének: Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminok: A, B, C, E, K, Kyselina listová
Sertéshús (nyak, has, térd). A fűszereket a fűszernövényekkel és a fokhagymával mozsárban őröljük, és a húsba dörzsöljük, sózzuk és egy 100 mm mélységű, fedett, rozsdamentes acél teli gasztrotartályban egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyjuk. Ezután felöntjük száraz fehérborral, vízzel és olvasztott disznózsírral, légkeveréses sütőbe tesszük, és egy éjszakán át sütjük. 12 óra elteltével vegyük ki a légkeveréses sütőből, távolítsuk el a húst a bőrtől és a csontoktól, és tépjük rostokra. A felaprított húst visszaöntjük a lébe, összekeverjük, és ha szükséges, ízesítjük. Az így elkészített Rillettet melegen vagy hidegen frissen sült kovászos, medvehagymás kenyérre tálaljuk, csilis kukoricauborkával és apróra vágott metélőhagymával díszítve.
Gn_container_stainless_steel_full
Kérjük, válassza ki azt az eszközt, amelyre a recepteket feltölti
Some text in the modal.
Ez a weboldal cookie-kat használ a szolgáltatások nyújtásához és a webhely forgalmának elemzéséhez. A weboldal használatával Ön egyetért ezzel.